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乾燥マッシュポテトを使って手軽に
かきグラタン
■材料(２人分)
- かき…180g
- 牛乳…２カップ
- ピザ用チーズ…40g
- ほうれん草…1/2わ
- 乾燥マッシュポテト…1/2カップ
- ・塩、バター、こしょう
■作り方
1
かきは海水程度の濃さ(３％)の塩水で洗い、水をきる。ほうれん草は３cm長さに切る。
2
フライパンにバター大さじ１を溶かし、１を炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。
3
牛乳を温めて乾燥マッシュポテトに加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。乾燥マッシュポテトがない場合は、じゃがいも１個をゆでて裏ごしし、鍋に入れて牛乳大さじ５を加えて塩、こしょう各少々で調味し、火にかけて練り、バター小さじ1/2を混ぜる。
4
耐熱容器に２を入れて３をかけ、チーズを散らして200℃に予熱したオーブンで約20分、またはオーブントースターで７〜８分、焼き色がつくまで焼く。
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