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ブロッコリーでメインのおかず
ブロッコリーのかにあんかけ
■料理データ
- カロリー(１人分) 116kcal
- 塩分(１人分) 3.2ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：河合真理
撮影：貝塚隆
レシピID：S13020
■材料(２人分)
- かに缶…1/2缶(約70g)
- ブロッコリー…１個
- 長ねぎ…1/3本
- 中華スープ(とりガラスープの素小さじ１1/2＋湯)…２カップ
- 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水大さじ１)
- ・塩、酒、しょうゆ、こしょう、ごま油
■作り方
1
ブロッコリーは小房に分け、茎は下のかたい部分を除いて薄切りにする。ねぎは粗みじんに切る。
2
１のブロッコリーは塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、ざるに上げておく。
3
中華スープ、かには缶汁ごと、酒大さじ２、しょうゆ大さじ１1/2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせておく。
4
中華鍋にごま油大さじ１を熱し、ねぎをさっと炒め、３、２を順に入れて、ひと煮立ちしたらブロッコリーを取り出して皿に並べる。残った汁に水溶き片栗粉を流し入れて火にかけ、とろみがついたらブロッコリーの上にかける。
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