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フライパンで一気に仕上げる手軽な１品いり豆腐
材料(２人分)
| 豚ひき肉…100g | にんじん…1/3本 | |
| 溶き卵…２個分 | 長ねぎ…10cm | |
| もめん豆腐…１丁 | ・ごま油、砂糖、酒、しょうゆ |
作り方
| 1 | 豆腐は２cm角に切る。にんじんはせん切りに、ねぎは小口切りにする。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンに豆腐を入れて強火でからいりして水分をとばし、いったん取り出す。 | |
| 3 | ２のフライパンにごま油大さじ１を熱して、ひき肉を入れてぽろぽろになるまで炒める。 | |
| 4 | にんじんを加え、豆腐を戻して炒め、砂糖大さじ１、酒小さじ２、しょうゆ大さじ２をを加えて汁がとぶまでいりつける。 | |
| 5 | ねぎと溶き卵を加えて、パラパラになるまで炒める。 |
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