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さっとできちゃう、おつみみたたききゅうりの辛みあえ
材料(２人分)
| きゅうり…２本 | 合わせ調味料(しょうゆ、砂糖、酢各大さじ１) | |
| 赤とうがらし…1本 | ・塩、ごま油 | |
| しょうがのせん切り…1/2かけ分 |
作り方
| 1 | きゅうりはすりこ木で軽くたたいて６cm長さに切って四つ割りにし、ボウルに入れて塩小さじ2/3をふり、混ぜ合わせて20分おく。水が出てきたら水洗いして水をふき取る。とうがらしは小口切りにする。合わせ調味料は混ぜておく。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンにごま油小さじ２、とうがらしを入れて弱火で熱し、香りが出たら火から下ろして合わせ調味料と合わせる。 | |
| 3 | しょうがと１のきゅうりを２であえ、味をなじませる。 |
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