おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> ぶりの柚香焼き
ゆずとしょうゆで香りよく
ぶりの柚香焼き
■料理データ
- カロリー(１人分) 290kcal
- 塩分(１人分) 3.1ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
調理：河合真理
撮影：貝塚隆
レシピID：S13059
■材料(２人分)
- ぶり…２切れ
- さつまいも…1/4本
- ゆず…１個
- 白ワイン…大さじ２
- いりごま(黒)…少々
- ・しょうゆ、酒、塩
■作り方
1
さつまいもは水にさらす。ゆずは横半分に切り、半分は絞って、残り半分は薄切りにする。しょうゆ大さじ３、酒大さじ２、ゆずの絞り汁を合わせたものをぶりにかけ、薄切りにしたゆずも一緒に10〜30分漬ける。
2
１のさつまいもの水をきり、ワインと塩少々をふって耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約４分、途中取り出して回転させて加熱する。
3
魚焼きグリルで１のぶりを焼く。途中、漬けだれを１〜２度ぬりながら両面を焼き、器に盛って薄切りにしたゆずを添える。２のさつまいもも魚とともに軽く焼き、一口大に切って器に盛り、ごまをふる。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.