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炒めてから煮るので、コクがある
ソーセージとかぶのスープ煮
■材料(２人分)
- ウインナーソーセージ…６〜８本
- かぶ…４個
- 固形スープの素…1/2個
- ・オリーブ油、塩、こしょう
■作り方
1
かぶは茎を３cmくらい残して葉を切り、皮をむいて縦半分に切る。葉は２個分だけ使い、２cm長さに切る。ソーセージは縦に１本切り目を入れる。
2
鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、ソーセージ、かぶを炒める。全体に油がまわったら湯２カップを注ぎ、スープの素も加えて約10分煮る。
3
かぶに火が通ったら葉も加え、塩、こしょう各適宜で調味する。