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おかず

玉ねぎの甘みを生かしていかと玉ねぎの炒めもの

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料理データ
■カロリー(1人分) 306kcal
■塩分 2.4g
■調理時間 15分

調理:藤田千秋 撮影:今清水隆宏
レシピID:S20020325173002A

材料(2人分)
いか…2はい パセリ…適宜
玉ねぎ…大1個 ・オリーブ油、塩、こしょう
にんにく…1片
作り方
1 いかはわたごと足を抜いて洗い、胴の皮をむいて、開いてから7〜8mm幅×5cmの棒状に切る。足はわたを落として、バラバラにしておく。玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って薄切りに。にんにく、パセリはみじん切りにする。
2 フライパンにオリーブ油小さじ1とにんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら中火にしていかを軽く炒めて取り出す。
3 2のフライパンにオリーブ油小さじ1を足して玉ねぎを炒め、しんなりしたら、塩、こしょう各適宜で調味し、いかを戻して炒め合わせる。最後にパセリを加えてからめる。味をみて、好みでしょうゆ少々を足しても。

レシピメモ

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