ヘッダやメニューをスキップして本文へ直接リンクします

ヘッダやメニューをスキップして本文へ直接リンクします


料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる!

フリーワードで検索

レタスクラブ

おかず

こってり甘辛味の牛肉がアクセント新じゃがのうま煮

  • お気に入り
  • 印刷用表示
料理データ
■カロリー(1人分) 381kcal
■塩分 2.2g
■調理時間 35分

調理:藤井恵 撮影:今清水隆宏
レシピID:S20020410151003A

材料(2人分)
牛薄切り肉…100g だし汁…1カップ
スナップえんどう…30g ・塩、サラダ油、砂糖、しょうゆ、みりん
新じゃがいも…300g
作り方
1 牛肉は一口大に切る。スナップえんどうは筋を除いて塩ゆでにする。じゃがいもはよく洗っておく。
2 鍋に油大さじ1を熱し、じゃがいもの水をふいて皮つきのまま入れて、5分ほど炒める。全体にこんがりと焼き目がついたら牛肉、だし汁を加える。
3 煮立ったらアクを除き、5分煮て、砂糖大さじ1、塩小さじ1/3を加えてさらに10分煮る。次にしょうゆ、みりん各大さじ1を加えて煮汁がほとんどなくなるまで10分ほど煮てから火を止める。1のスナップえんどうを加えて、さっと混ぜる。

レシピメモ

Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断掲載を禁じます。