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しらす干しには熱湯をかけてグリーンアスパラの酢のもの
材料(２人分)
| しらす干し…20g | 青じそ…４枚 | |
| グリーンアスパラガス…200g | ・塩、酢、砂糖、しょうゆ |
作り方
| 1 | アスパラガスは塩ゆでにし、１cm幅の斜め薄切りにする。青じそはせん切りにする。しらす干しは熱湯をかける。 | |
|---|---|---|
| 2 | ボウルに酢大さじ１、砂糖小さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2を混ぜ、しらす干しを入れてひと混ぜしてから、アスパラガス、青じその半分を加えてあえる。 | |
| 3 | 器に盛り、残りの青じそをのせる。 |
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