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野菜たっぷり、低カロリーのヘルシーメニュー
スープパスタ
■料理データ
- カロリー(１人分) 288kcal
- 塩分(１人分) 0.4ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- カフェ風・ブランチ風
調理：河合真理
撮影：貝塚隆
レシピID：S13178
■材料(２人分)
- とりささ身…２本
- 玉ねぎ…1/4個
- にんじん…４〜５cm
- セロリ…1/3本
- 細めのスパゲッティ(1.2〜1.5mm)…120g
- ・塩、こしょう
■作り方
1
玉ねぎは薄切り、にんじんとセロリは細切りにする。ささ身は筋を取る。
2
鍋にすべての野菜と水５カップを入れて火にかける。沸騰したら、ささ身を入れて３分ほどゆでて取り出し、細く裂く。
3
２の鍋に塩小さじ１を加え、スパゲッティを手で半分に折って入れて表示時間より１分ほど短めにゆでて、ささ身を戻し、こしょう少々をふり、味をみて塩で味をととのえる。
《カレー味にアレンジしてもおいしい》
カレー風味のスープパスタにアレンジするのも簡単。フライパンにサラダ油小さじ２とカレー粉小さじ１を熱し、混ぜながら油とカレー粉をなじませます。ここにパスタのスープを玉じゃくし１杯程度加えて混ぜ合わせたものをスープに戻し入れます
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