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おもてなしにも重宝しそうなお手軽ご飯
たことそら豆のご飯
■料理データ
- カロリー(１人分) 462kcal
- 塩分(１人分) 1.9ｇ
- 調理時間 45分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- パーティー（大人向け）
■小さなおかず
調理：渡辺有子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S13196
■材料(２人分)
- ゆでだこの足…100g
- そら豆…(正味)120g
- パセリのみじん切り…大さじ２〜３
- 米…２カップ(360ml)
- ・酒、オリーブ油、塩、こしょう
■作り方
1
米は炊く30分前に洗ってざるにあける。そら豆は薄皮をむく。たこは１cm幅に切る。
2
炊飯器の内釜に１の米、酒、オリーブ油各大さじ１を入れてから水を加えて普通の水加減にし、１のたこ、そら豆、塩小さじ１、こしょう適宜を加えて軽く混ぜ、普通に炊く。
3
炊き上がったら、表面に集まっているそら豆をざっと取り出し(くずれるのを防ぐため)、パセリを加えて全体をさっくりと混ぜ返す。そら豆を戻して、さっくりと混ぜる。