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ボリューム満点のおかずスープ豆腐とひき肉のスープ
材料(２人分)
| 豚ひき肉…100g | スナップえんどう…８本 | |
| もめん豆腐…１丁 | とりガラスープの素…小さじ１ 1/2 | |
| 玉ねぎ…1/4個 | ・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、こしょう、片栗粉 |
作り方
| 1 | 豆腐はペーパータオルに包んで10〜15分おき、水をきる。玉ねぎはみじん切りに、スナップえんどうは筋を取る。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンに油少々を熱して玉ねぎを炒め、ひき肉も加えてさらに炒める。水500mlとスープの素を加える。 | |
| 3 | 沸騰したら豆腐を一口大にちぎりながら加え、酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々で調味する。 | |
| 4 | １〜２分煮て、豆腐が温まり、スナップえんどうに火が通ったら、片栗粉大さじ１を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。 |
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