料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
ダイエット中の人でも安心なさっぱりカレー豆腐カレー
材料(２人分)
| もめん豆腐…１丁 | しょうが…１かけ | |
| トマト…１個 | レモン汁…小さじ１ | |
| ししとうがらし…２本 | ご飯…茶碗２杯分 | |
| 玉ねぎ…1/2個 | カレー粉…大さじ１ 1/2 | |
| にんにく…１片 | ・サラダ油、塩、こしょう |
作り方
| 1 | 豆腐は耐熱の皿にのせて電子レンジで約２分加熱し、水を捨ててペーパータオルで包み、おもしをして約10分おき、水をきる。 | |
|---|---|---|
| 2 | トマトは皮をむいて種を除き、ざく切りにする。ししとうはへたを落として小口切りに、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 | |
| 3 | 鍋に油大さじ１を熱してにんにくとしょうがを炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて強火で炒める。しんなりしたらトマトを加えて炒め、カレー粉大さじ１を加えて炒め、水１カップを加える。 | |
| 4 | 煮立ったら豆腐をくずしながら加え、木べらで細かくくずす。塩小さじ１とこしょう少々を加えて中火にし、約５分煮る。ししとうとレモン汁、カレー粉大さじ1/2を順に加えて軽く煮る。器にご飯を盛り、カレーをかける。 |
Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断掲載を禁じます。
