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5分でできる! スピードおかず
玉ねぎと油揚げの卵とじ
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玉ねぎと油揚げの卵とじ



■料理データ

  • カロリー(1人分) 165kcal
  • 塩分(1人分) 2.6g
  • 調理時間 5分

■こんなシーンにおすすめ

  • 毎日のおかず
  • おつまみ

調理:藤野嘉子
撮影:今清水隆宏
レシピID:S13224

材料(2人分)

  • 卵…1個
  • 油揚げ…1枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 煮汁(めんつゆ[市販品・2倍濃縮]大さじ3、みりん大さじ1、水大さじ8)

作り方

1

玉ねぎは5mm幅の縦薄切りにする。油揚げは熱湯でゆでて油を抜き、横半分に切ってから1cm幅に切る。

2

鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、温まったら1を加える。玉ねぎがしんなりしたら卵を溶きほぐして加え、半熟になったら火を止める。