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いつものめんつゆに飽きたらどうぞピリ辛そうめん
材料(２人分)
| 豚しゃぶしゃぶ用肉…120g | そうめん…３束 | |
| 白菜キムチ…100g | とりガラスープの素…小さじ１〜２ | |
| 万能ねぎの小口切り…適宜 | ・塩、こしょう |
作り方
| 1 | 鍋に水1/2カップととりガラスープの素を入れて火にかける。煮立ったら火から下ろして粗熱をとり、水２カップを加え、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、冷蔵庫で冷やす。 | |
|---|---|---|
| 2 | 鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を１枚ずつ箸で泳がせるようにゆでて、火が通ったら氷水にとって冷やし、ざるに上げる。キムチは食べやすい大きさに切る。 | |
| 3 | ２の鍋にそうめんを入れて表示時間どおりにゆでてざるに上げ、すぐ冷水でもむようにして冷やし、ざるに上げ、水をよくきって器に盛る。 | |
| 4 | ３に１のつゆを張って、上に豚肉とキムチ、万能ねぎをのせる。 |
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