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おかず

いつものめんつゆに飽きたらどうぞピリ辛そうめん

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料理データ
■カロリー(1人分) 439kcal
■塩分 2.8g
■調理時間 15分

調理:石原洋子 撮影:今清水隆宏
レシピID:S20020710169003A

材料(2人分)
豚しゃぶしゃぶ用肉…120g そうめん…3束
白菜キムチ…100g とりガラスープの素…小さじ1〜2
万能ねぎの小口切り…適宜 ・塩、こしょう
作り方
1 鍋に水1/2カップととりガラスープの素を入れて火にかける。煮立ったら火から下ろして粗熱をとり、水2カップを加え、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、冷蔵庫で冷やす。
2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ箸で泳がせるようにゆでて、火が通ったら氷水にとって冷やし、ざるに上げる。キムチは食べやすい大きさに切る。
3 2の鍋にそうめんを入れて表示時間どおりにゆでてざるに上げ、すぐ冷水でもむようにして冷やし、ざるに上げ、水をよくきって器に盛る。
4 3に1のつゆを張って、上に豚肉とキムチ、万能ねぎをのせる。

レシピメモ

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