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家の常備食材でできちゃった
野菜のスープ煮
■材料(２人分)
- ウインナソーセージ…４本
- キャベツ…1/2個
- トマト…１個
- 玉ねぎ…1/2個
- ・塩
■作り方
1
野菜はすべて大きめのざく切りにする。ソーセージは２〜３カ所斜めに切り目を入れる。
2
鍋に１を入れ、水250mlを入れてふたをし、８〜10分ほど、野菜がやわらかくなるまで煮る。塩少々で調味する。
《即席サワークリームを足せばよりコクのある味わいに》
生クリーム1/2カップとレモン汁1/2個分に塩、こしょう各少々を合わせて、とろっとするまで泡立て器でかくはんします。これを野菜スープに入れると、ほのかな酸味とコクが増して、一段と味に深みが