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豆腐入りのやわらかな食感を楽しんでふんわり肉だんご
材料(２人分)
| 合いびき肉…100g | だし汁…２カップ | |
| もめん豆腐…1/2丁 | ・片栗粉、塩、こしょう、酒、しょうゆ、ごま油、粗びき黒こしょう | |
| 小松菜…1/2わ |
作り方
| 1 | 小松菜は４cm長さに切る。豆腐はペーパータオルで水をふく。 | |
|---|---|---|
| 2 | ボウルに１の豆腐、ひき肉、片栗粉大さじ２、塩、こしょう各少々を合わせて練り混ぜる。 | |
| 3 | 鍋にだし汁、酒大さじ２、しょうゆ大さじ１、塩少々を入れて煮立て、２を３cm大のだんご状に丸めて加える。肉だんごに火が通ったら、小松菜を入れ、しんなりしたら、ごま油大さじ1/2を加える。 | |
| 4 | 器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。 |
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