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揚げなくてもできた！
即席天とじ丼
■材料(２人分)
- むきえび…150g
- 溶き卵…２個分
- 長ねぎ…１本
- ご飯…茶碗２杯分
- 天かす…30g
- だし汁…１カップ
- めんつゆ(ストレート)…大さじ４
■作り方
1
えびは背わたを除き、ねぎは斜め薄切りにする。
2
鍋にだし汁、めんつゆを入れてひと煮立ちさせ、むきえび、ねぎを加えてさっと煮る。
3
えびの色が変わったら、天かすを加えて、溶き卵を回し入れ、ふたをして弱火で約２分。半熟になったら、ご飯にかける。