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野菜も一緒に煮てボリュームアップ
うなぎと万能ねぎのさっと煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 186kcal
- 塩分(１人分) 0.9ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：藤野嘉子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S13264
■材料(２人分)
- うなぎのかば焼き(市販品・たれつき)…１尾分
- 万能ねぎ…1/2束
- えのきたけ…１袋
- おろししょうが…1/2かけ分
- だし汁…大さじ２
- ・酒
■作り方
1
うなぎは４等分に切る。万能ねぎは５cm長さに、えのきたけは根元を落として長さを半分に切る。
2
フライパンにだし汁、添付のたれ１袋、うなぎを入れて火にかけ、酒大さじ２をふりかけて１〜２分煮る。
3
うなぎを端に寄せて、万能ねぎとえのきたけを加え、しんなりとしたら火を止める。器に盛ってしょうがをのせる。
《酒を多めに加えてふっくらと煮て》
市販のかば焼きは、身がかたくしまっていることが多いので、添付のたれのほかに、だし汁と多めの酒を加えて煮ます。身が煮汁を含んで、やわらかく温まります