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小松菜は最後に生で加え、歯ごたえと色を生かして

帆立菜飯

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帆立菜飯



■料理データ

  • カロリー(1人分) 341kcal
  • 塩分(1人分) 0.8g
  • 調理時間 10分

■こんなシーンにおすすめ

  • 毎日のおかず

調理:林幸子
撮影:今清水隆宏
レシピID:S13268

材料(2人分)

  • 帆立貝柱缶…小1缶(70g)
  • 小松菜…1/4わ
  • 米…1カップ(180ml)
  • ・バター、塩、こしょう

作り方

1

米は洗ってざるにかけ、水をきる。帆立は身と缶汁に分け、缶汁は水を足して1カップ(200ml)にする。

2

炊飯器の内釜に1の米と帆立、1の缶汁と水、バター大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて普通に炊く。

3

小松菜はみじん切りにし、塩少々でもんでから、軽く水洗いし、水を絞る。2が炊き上がったら加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

《ホワイトソースをかければドリアにも》
バターをぬった耐熱皿に帆立菜飯を入れ、ホワイトソースとチーズをかけてこんがり焼きます。残った菜飯で作るときは温めてから使って









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