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野菜はささがきや細切りにして、加熱時間を短縮
牛肉の柳川風
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■料理データ
- カロリー(１人分) 276kcal
- 塩分(１人分) 2ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：安藤久美子
撮影：岡本真直
レシピID：S13286
■材料(２人分)
- 牛もも薄切り肉…150g
- 卵…１個
- ごぼう…１本
- 万能ねぎ…５本
- めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
- ・酢、砂糖
■作り方
1
牛肉は細切りにする。ごぼうは皮むき器でささがきにして、酢水にさらし、水けをきる。
2
浅い鍋にめんつゆと、水1/2カップ、砂糖大さじ２を煮立てて、ごぼうを加え、１〜２分煮たら、牛肉を加える。
3
牛肉がほぼ煮えたら溶き卵を回し入れ、小口切りした万能ねぎを散らし、ふたをして火を止める。