おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

TOP >> レシピ >> 豆腐のポタージュ

大豆製品も骨には欠かせないカルシウム源のひとつ

豆腐のポタージュ

 印刷

豆腐のポタージュ



■料理データ

  • カロリー(1人分) 146kcal
  • 塩分(1人分) 1.5g
  • 調理時間 20分

■こんなシーンにおすすめ

  • 毎日のおかず

調理:渡辺有子
撮影:岡本真直
レシピID:S13293

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • 牛乳…1/2カップ
  • 固形スープの素…1個
  • クルトン…適宜
  • ・塩、こしょう

作り方

1

豆腐はペーパータオルなどに包んで、1時間ほどおいて水きりする。

2

鍋に水2/3カップを沸騰させ、スープの素を溶かす。

3

別の鍋に豆腐を入れ、木べらでつぶしながら、2のスープと牛乳を徐々に加えて火にかけ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

4

粗熱がとれたら冷蔵庫で30分ほど冷やし、器に注いでクルトンを浮かべる。
●調理時間は水切りの時間と冷やす時間を含まない。








新規会員登録利用規約サイトマップFAQお問い合わせプライバシーポリシー会社概要広告媒体資料書店専用窓口

レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.