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ちょっとお洒落な一品。おもてなしにどうぞ
アボカドのスティック春巻き
■材料(４人分)
- アボカド…１個
- 春巻きの皮…４枚
- ・小麦粉、揚げ油
■作り方
1
春巻きの皮を２等分し、小さく切ったアボカドを端に１列に並べて縦長に巻き、水に小麦粉少々を溶いたものを両端にぬって留める。
2
揚げ油を中温(170℃)に熱し、春巻きをかりっと揚げ、半分の長さに切る。好みで塩＋レモン汁、トマトケチャップ＋タバスコ、わさびじょうゆなどを添える。