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材料を重ねたらレンジで加熱するだけ。辛みは好みで調節して豚肉と豆腐のピリ辛梅みそ蒸し
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| ■カロリー(１人分) | 233kcal |
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| ■塩分 | 3.2g |
| ■調理時間 | 15分 |
調理：石原洋子 撮影：岡本真直
レシピID：S20000925165001A
材料(２人分)
| 豚薄切り肉…100g | にら…1/2わ | |
| 豆腐(もめんでも絹ごしでも)…１丁(300g ) | 合わせ調味料(豆板醤小さじ１、みそ大さじ１ 1/2、梅干し[種を除いてたたく]大１個、しょうがの薄切り約10枚、酒小さじ１、片栗粉小さじ２、ごま油小さじ１) |
下ごしらえ
| 1 | 豆腐はペーパータオルに包んで約２0分ざるにのせ、軽く水けをきる。 |
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作り方
| 1 | ボウルに合わせ調味料の材料を合わせる。 | |
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| 2 | 豚肉は一口大に切って１をまぶす。 |  |
| 3 | ((セットして電子レンジへ))耐熱皿に豆腐を大きくくずして入れ、上に２の豚肉をのせ、ラップをふんわりかけて電子レンジ強で約４分加熱する。この間ににらを細かく刻む。 |  |
| 4 | いったん取り出し、味がなじむように全体を軽く混ぜ合わせてにらを散らし、再びラップをかけて約３分加熱する。豚肉に火が通ったら器に盛る。 ●調理時間は豆腐の水切り時間を含まない。 |
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