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ＸＯ醤のうまみがたっぷり
ＸＯ醤シューマイ
■料理データ
- カロリー(１個分) 58kcal
- 塩分(１個分) 0.3ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：飛田和緒
撮影：山本明義
レシピID：S13312
■材料(約20個分)
- XO醤…大さじ３＋適宜
- 豚ひき肉、とりひき肉…合わせて200g
- 卵…１個
- 玉ねぎのみじん切り…大1/2個分
- しょうがのみじん切り…１かけ分
- シューマイの皮…20枚
- レタス…適宜
- ・砂糖、酒、ごま油、片栗粉
■作り方
1
ひき肉を合わせてボウルに入れ、弾力が出るまでよく練り、玉ねぎ、しょうが、卵、XO醤大さじ３、砂糖、酒、ごま油各小さじ１〜２、片栗粉大さじ１を加えてさらに練り合わせる。
2
１のシューマイのあんを皮の上にのせ、まわりを親指と人さし指できゅっと握ってシューマイにする。それぞれ上にXO醤各少々をのせる。
3
皿にレタスを敷いてシューマイを並べ、蒸気の上がった蒸し器に入れて15分ほど強火で蒸す。好みで酢じょうゆをつけて食べる。