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野菜を順に加えて煮込みます。コク出しはベーコン、とろみづけはいっしょに煮るスパゲッティで
チキントマトシチュー
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■料理データ
- カロリー(１人分) 323kcal
- 塩分(１人分) 1.7ｇ
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：川村由紀子
撮影：岡本真直
レシピID：S13319
■材料(２〜３人分)
- とりもも肉…１枚
- ベーコン…２枚
- キャベツ…大２枚
- じゃがいも…1/2個
- 玉ねぎ…1/2個
- ホールトマト缶…１缶
- 冷凍ミックスベジタブル…1/2カップ
- スパゲッティ…少々
- 固形スープの素…１個
- (あれば)赤ワイン…大さじ２
- ・オリーブ油、塩、こしょう
■作り方
1
鍋にオリーブ油大さじ１を熱して１cm幅に切ったベーコン、薄切りにした玉ねぎ、一口大のそぎ切りにしたとり肉、１cm角に切ったじゃがいもの順に加えて炒める。
2
ホールトマトを缶汁ごと加え、缶の1/2量の水を加える。スープの素、塩、こしょう各少々で調味し、スパゲッティを５〜６mm長さに折って加える。トマトをくずして混ぜ、ワインを加えて弱めの中火で15分煮る。
3
ざく切りにしたキャベツ、ミックスベジタブルを加え、ひと煮したら器に盛る。