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コツはケチャップとマヨネーズを小皿でよく混ぜてから加えること
オーロラスープ
■料理データ
- カロリー(１人分) 201kcal
- 塩分(１人分) 1.3ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：平井淑子
撮影：岡本真直
レシピID：S13324
■材料(２人分)
- ベーコン…２枚
- 白菜…１〜２枚
- じゃがいも…１個
- 玉ねぎ…1/4個
- 固形スープの素…1/2個
- ・サラダ油、トマトケチャップ、マヨネーズ、こしょう
■作り方
1
ベーコンは１cm幅に切る。白菜は軸を２cm幅に横にそぎ切り、葉は２cm幅のざく切りにする。じゃがいもは皮をむいていちょう切り、玉ねぎはくし形切りにする。
2
鍋に油大さじ1/2を熱し、ベーコンを脂が出るまでじっくり炒めて玉ねぎ、白菜の軸、じゃがいもの順に入れて炒め、水２カップ、スープの素を加えて煮立て、野菜がしんなりしたら白菜の葉を入れて２〜３分煮る。
3
ケチャップ大さじ１とマヨネーズ小さじ１を合わせ、２に加えてひと煮立ちしたら火を止め、こしょう少々をふる。
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