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豆腐は水きりしないで大きいまま加えてOK。くずしながら煮ます
イタリアン麻婆豆腐
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■料理データ
- カロリー(１人分) 192kcal
- 塩分(１人分) 2.2ｇ
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
■小さなおかず
調理：村田裕子
撮影：岡本真直
レシピID：S13337
■材料(２人分)
- ソーセージ…３本
- 絹ごし豆腐…1/2丁
- 玉ねぎ…1/2個
- ピーマン…１個
- にんにく…１片
- ホールトマト缶…１缶(400g)
- タバスコ…少々
- ・オリーブ油、塩、こしょう
■作り方
1
玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、横５mm幅に切る。ソーセージは５mm幅の斜め切り、にんにくは薄切りに。
2
フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら残りの１を加えて炒める。
3
玉ねぎがしんなりしたら豆腐、ホールトマトを缶汁ごと加えて木べらでくずしながら火を通す。
4
タバスコ、塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。