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少しの帆立で、磯の香りの炊き込みご飯に。ぜひお試しを！！
帆立ご飯
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帆立は洗ってひもや卵の部分をはずし、えらと、黒いわたのみ除く
■料理データ
- カロリー(１人分) 613kcal
- 塩分(１人分) 2.4ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
調理：平井淑子
撮影：岡本真直
レシピID：S13339
■材料(２人分)
- 帆立貝(ボイル)…６個
- しめじ…1/2パック
- 万能ねぎ…２本
- 米…２カップ(360cc)
- だし汁…360cc
- もみのり…少々
- ・しょうゆ、みりん
■作り方
1
米は炊く１時間前にとぎ、ざるにあける。
2
帆立の下処理をして、ひもを食べやすい長さに切る。
3
鍋にだし汁、しょうゆ大さじ１1/2、みりん大さじ１をひと煮立ちさせ、２を加えてさっと煮てさます。
4
しめじは石づきを取って小房に分け、万能ねぎは小口切りにする。
5
炊飯器に米と３を汁ごと、しめじを加えて炊く。炊き上がったら、帆立の身を軽くほぐしながら全体を混ぜる。
6
器にご飯を盛り、万能ねぎともみのりを散らす。
●調理時間は米をざるにあける時間は含まない。