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緑黄色野菜をたっぷりとってビタミンAも摂取
春菊とかぶのサラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 116kcal
- 塩分(１人分) 1.1ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：渡辺有子
撮影：岡本真直
レシピID：S13342
■材料(２人分)
- 春菊…1/2わ
- かぶ…１個
- 紫玉ねぎ(なければ玉ねぎ)…1/4個
- いりごま(白)…大さじ１
- ・塩、しょうゆ、サラダ油
■作り方
1
春菊は根元を除き、３等分の長さに切る。
2
かぶは葉を除き、皮をむいて半分に切ってから、薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。かぶと玉ねぎは塩少々をまぶして軽くもみ、冷水にとって水けをきる。
3
春菊、かぶ、玉ねぎを合わせて盛る。
4
小鍋にしょうゆ大さじ１、油大さじ２、ごまを加えて火にかけ、ふつふつとしてきたら熱いまま３にかける。