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いつもの素材も、さんしょうの風味でぐっと目新しいメインのおかずに
豚ロースと白菜のさんしょう焼き
1
塩とさんしょうをふったら、手でもむようにして、味をなじませます
■料理データ
- カロリー(1人分) 310kcal
- 塩分(1人分) 1.5ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：渡辺有子
撮影：貝塚隆
レシピID：S13392
■材料(２人分)
- 豚ロース肉(ソテー用)…２枚
- 白菜…１枚
- 粉ざんしょう…小さじ1/2
- ・塩、サラダ油、酒、しょうゆ
■作り方
1
豚肉は1.5cm幅の棒状に切り、塩少々と粉ざんしょうをまぶしておく。
2
白菜は長さを４等分にし、1.5cm幅に切って、塩少々をふり、軽くもんで水を軽く絞る。
3
フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。こんがりと焼き色がついたら、あいているところに白菜を入れ、炒める。ほぼ火が通ったら、酒、しょうゆ各小さじ２をふって調味する。