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ビタミンたっぷりのはるさめの炒め煮
小松菜とはるさめの炒め煮
■料理データ
- カロリー(1人分) 103kcal
- 塩分(1人分) 2.2ｇ
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：重野佐和子
撮影：貝塚隆
レシピID：S13416
■材料(２人分)
- 小松菜…1/2わ
- 緑豆はるさめ…25g
- しょうが…１かけ
- とりガラスープの素…小さじ１
- オイスターソース…大さじ1/2
- 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
- ・サラダ油、酒、しょうゆ
■作り方
1
小松菜はざく切りにする。はるさめは乾燥したまま、ハサミで食べやすい長さに切る。しょうがはせん切りにする。
2
鍋に油小さじ２を熱してしょうがを炒め、小松菜を加えて炒める。全体に油がまわったら、水２1/2カップとはるさめ、スープの素を加え、煮立ってから３〜４分煮る。
3
酒、しょうゆ各大さじ1/2、オイスターソース、豆板醤を加えて、汁が少しになるまで煮詰める。