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香りのよいうどとをきんぴらに。一味をきかせてぴりりと仕上げて
うどのきんぴら
■料理データ
- カロリー(1人分) 103kcal
- 塩分(1人分) 1.3ｇ
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：重野佐和子
撮影：貝塚隆
レシピID：S13421
■材料(２人分)
- うど…１本
- ・サラダ油、しょうゆ、みりん、一味または七味とうがらし
■作り方
1
うどは５cm長さに切ってから縦四つ割りにし、水に４〜５分さらす。
2
鍋に油大さじ１を熱して水をきったうどを加え、炒める。しんなりとしてきたら、しょうゆ大さじ１とみりん大さじ1/2を加え、汁がなくなるまで煮詰める。
3
器に盛り、とうがらし適宜をふる。