料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
キャベツを半分ドーンと使ったあっさり味の蒸し煮
春キャベツとあさりの蒸し煮
1
キャベツはバラバラにならないよう、芯を少し残してくし形に切ります。やわらかくなっても形がしっかり残り、盛りつけもしやすくなります
■材料(２人分)
- あさり(砂抜き)…300g
- キャベツ…1/2個
- ・酒、塩
■作り方
1
キャベツは芯(しん)をつけたまま、くし形の４等分に切る。
2
鍋にキャベツを入れて、水３カップを加え、ふたをして火にかける。煮立ったら弱火にして約15分煮る。
3
あさりと酒大さじ２を加え、ふたをしてさらに約５分煮る。味をみて、塩で味をととのえる。