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■材料(2人分)
- ハム…2枚
- もめん豆腐…1丁
- 玉ねぎ…3/4個
- しょうが…1かけ
- にんにく…1片
- ブイヨン(固形スープの素[チキン]1個+湯)…1/2カップ
- カレー粉…大さじ1/2
- ・サラダ油、バター、塩、こしょう
■作り方
1
豆腐は粗めにつぶして耐熱皿にのせ、電子レンジで約2分加熱し、ふきんにのせて水を絞る。玉ねぎ、しょうが、にんにく、ハムはみじん切りにする。
2
フライパンに油、バター各大さじ1を溶かし、1の野菜を入れて炒める。野菜に火が通ったら、豆腐、カレー粉、ブイヨン、ハムを加えて汁がなくなるまでしっかり炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
●ご飯にかけてカレーライス風にしてもおいしく食べられます。
●カロリーにご飯は含まない。