料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
ピリリとスパイシーないり豆腐は、豆腐の水きりをしっかりするのが、おいしく作るポイント
カレーいり豆腐
■材料(２人分)
- ハム…２枚
- もめん豆腐…１丁
- 玉ねぎ…3/4個
- しょうが…１かけ
- にんにく…１片
- ブイヨン(固形スープの素[チキン]１個＋湯)…1/2カップ
- カレー粉…大さじ1/2
- ・サラダ油、バター、塩、こしょう
■作り方
1
豆腐は粗めにつぶして耐熱皿にのせ、電子レンジで約２分加熱し、ふきんにのせて水を絞る。玉ねぎ、しょうが、にんにく、ハムはみじん切りにする。
2
フライパンに油、バター各大さじ１を溶かし、１の野菜を入れて炒める。野菜に火が通ったら、豆腐、カレー粉、ブイヨン、ハムを加えて汁がなくなるまでしっかり炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
●ご飯にかけてカレーライス風にしてもおいしく食べられます。
●カロリーにご飯は含まない。