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| ■カロリー(1人分) | 347kcal |
|---|---|
| ■塩分 | 1.2g |
| ■調理時間 | 20分 |
調理:河合真理 撮影:貝塚隆
レシピID:S20030425149001A
材料(2人分)
| むきえび…80g | 長ねぎ…1/3本 | |
| もめん豆腐…1丁 | にんにく…1片 | |
| 卵白…大さじ3 | しょうが…1かけ | |
| にら…1/2わ | ・塩、こしょう、酒、ごま油 | |
| もやし…1/2袋 |
作り方
| 1 | 豆腐は耐熱の皿にのせ、電子レンジで約30秒加熱し、少しおいて水をきり、塩、こしょう各少々をふっておく。 | |
|---|---|---|
| 2 | えびは酒大さじ1と卵白、塩、こしょう各少々をからめて下味をつけてる。 | ![]() |
| 3 | ねぎ、にんにく、しょうがは粗みじんに切る。にらは3〜4cm長さに切る。 | |
| 4 | フライパンにごま油大さじ3とねぎ、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが出たら豆腐を大きくくずしながら入れて炒める。豆腐に焼き色がついたらもやしを加え、強火でで炒める。えびとにらも順に加えて炒め、全体に火が通ったら塩、こしょう各少々で調味する。 |

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