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がっつり食べたい時に、ぴったりのおかず
牛カルビとなすの甘辛煮
■材料(２人分)
- 牛カルビ焼き肉用…１50g
- なす…３個
- 紅しょうが…少々
- ・サラダ油、酒、みりん、しょうゆ、砂糖
■作り方
1
なすは縦半分に切り、さらに縦に４等分する。
2
鍋に油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れて炒め、焼き色がついたら取り出す。油大さじ２を足してなすを炒め、しんなりしたら牛肉を戻して、酒、みりん、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ１を加えて煮からめる。器に盛って刻んだ紅しょうがをのせる。