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チーズとザーサイをのせて焼いた豚肉はおつまみにもぴったり
豚肉のザーサイチーズ焼き
■材料(２人分)
- 豚もも一口カツ用肉…４枚(約200g)
- スライスチーズ…２枚
- ザーサイ(瓶詰)…20g
- ししとうがらし…６本
- 青じそ…４枚
- ・ 塩、こしょう、サラダ油
■作り方
1
豚肉は塩、こしょう各少々をふる。ザーサイはみじん切りにする。肉の上にザーサイを４等分してのせる。チーズは半分に切って、ザーサイの上にのせる。
2
フライパンに油大さじ１を熱し、ししとうを焼く。ししとうが焼けたら取り出して１を並べる。ふたをして３分ほど蒸し焼きにする。
3
チーズが下にくるように裏返してふたをし、さらに２〜３分焼く。溶けたチーズを肉に寄せて火を止める。チーズが上にくるように器に盛る。青じそをちぎって散らし、ししとうを添える。