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ご飯の進む卵とじ。三つ葉でアクセントを
わかめの卵とじ
■料理データ
- カロリー(1人分) 92kcal
- 塩分(1人分) 1.8ｇ
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：石原洋子
撮影：貝塚隆
レシピID：S13466
■材料(２人分)
- 卵…２個
- 三つ葉…少々
- わかめ(塩蔵)…15g
- 煮汁(だし汁120ml、酒、しょうゆ、みりん各小さじ１1/2)
■作り方
1
わかめは塩を洗い流し、２〜３分水にひたして水を絞り、ざく切りにする。三つ葉は２cm長さに切り、卵は割りほぐしておく。
2
鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら１のわかめを入れる。再び煮立ったら卵を流し入れ、三つ葉を散らして混ぜ、ふたをする。
3
卵が固まったら火を止め、器に盛る。