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| ■カロリー(1人分) | 101kcal |
|---|---|
| ■塩分 | 2g |
調理:藤野嘉子 撮影:貝塚隆
レシピID:S20030625169002A
材料(2人分)
| 卵…2個 | とりガラスープの素…小さじ1 | |
| 長ねぎ…3cm | ・ごま油、しょうゆ |
作り方
| 1 | スープの素は湯1 1/2カップで溶かし、さましておく。 | |
|---|---|---|
| 2 | ねぎは縦に切り目を入れ、開いて芯(しん)を除き、端からせん切りにしてしらがねぎを作り、水にさらす。水をきって、ごま油大さじ1/2としょうゆ大さじ1であえておく。 | |
| 3 | 卵を溶きほぐし、1のスープを加えて卵液を作り、しょうゆ少々で調味し、一度こして、器2個に卵液を入れる。 | |
| 4 | 厚手の鍋に水3cmを入れて、ペーパータオルを敷き、3の器を並べて火にかける。煮立ったら、弱火にして10〜12分蒸す。蒸し上がった茶碗蒸しに2のしらがねぎをのせる。 |

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