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■料理データ
- カロリー(1人分) 101kcal
- 塩分(1人分) 2g
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理:藤野嘉子
撮影:貝塚隆
レシピID:S13491
■材料(2人分)
- 卵…2個
- 長ねぎ…3cm
- とりガラスープの素…小さじ1
- ・ごま油、しょうゆ
■作り方
1
スープの素は湯11/2カップで溶かし、さましておく。
2
ねぎは縦に切り目を入れ、開いて芯(しん)を除き、端からせん切りにしてしらがねぎを作り、水にさらす。水をきって、ごま油大さじ1/2としょうゆ大さじ1であえておく。
3
卵を溶きほぐし、1のスープを加えて卵液を作り、しょうゆ少々で調味し、一度こして、器2個に卵液を入れる。
4
厚手の鍋に水3cmを入れて、ペーパータオルを敷き、3の器を並べて火にかける。煮立ったら、弱火にして10〜12分蒸す。蒸し上がった茶碗蒸しに2のしらがねぎをのせる。