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材料(2人分)
| たらこ…1/2腹 | 万能ねぎ…2〜3本 | |
| 絹ごし豆腐…1丁 | ・酒、オリーブ油、しょうゆ、酢 | |
| 玉ねぎ…1/2個 |
作り方
| 1 | 豆腐は4等分に切って皿に盛る。玉ねぎは縦に薄切りにして、水にさらす。万能ねぎは小口切りにする。 | |
|---|---|---|
| 2 | たらこは薄皮に切り目を入れて身をこそげ、深さのある耐熱容器に入れ、酒大さじ1/2を加えてほぐす。オリーブ油大さじ1/2も加えて混ぜ、ぴっちりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。 | |
| 3 | 2を取り出してオリーブ油大さじ1/2、しょうゆ、酢各小さじ2を加え、混ぜ合わせておく。 | |
| 4 | 豆腐の上に水をしっかりときった1の玉ねぎをのせ、3をかけ、万能ねぎをふる。 |

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