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たっぷり生野菜と合わせて食べる照り焼き
ぶり照りサラダ
■料理データ
- カロリー(1人分) 342kcal
- 塩分(1人分) 1.6ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：重野佐和子
撮影：貝塚隆
レシピID：S13566
■材料(２人分)
- ぶり…２切れ(160g)
- かぶ…２個
- しょうが…１かけ
- 春菊…１〜２本
- ドレッシング(酢小さじ１、サラダ油大さじ１、塩、こしょう各少々)
- ・サラダ油、酒、みりん、しょうゆ
■作り方
1
かぶは葉を落として皮をむき、５mm厚さの横薄切りにする。しょうがは半分をせん切りに、残りはおろして汁を絞る。春菊は葉を摘む。
2
フライパンに油小さじ1/2を熱してぶりを並べ、両面をこんがりと焼く。酒大さじ３、みりん大さじ１1/2、しょうゆ大さじ１を加え、汁が煮詰まったらしょうが汁を加えてからめる。
3
ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、かぶ、春菊の葉、しょうがのせん切りを加えてさっとあえ、皿に敷く。２のぶりをのせる。