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ドレッシングでさっぱりと食べて。粒マスタードがアクセント
さつまいものマスタードサラダ
■料理データ
- カロリー(1人分) 179kcal
- 塩分(1人分) 0.4ｇ
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：葛西麗子
撮影：貝塚隆
レシピID：S13587
■材料(２人分)
- 玉ねぎ…1/4個弱
- さつまいも…１〜２本(180〜200g)
- ・塩、粒マスタード、酢、サラダ油、こしょう
■作り方
1
玉ねぎは縦薄切りにし、塩少々をふってもんでから、水で洗う。水を絞ってボウルに入れ,粒マスタード小さじ１、酢大さじ1/2、油大さじ１、塩少々を加えて混ぜ、ドレッシングを作る。
2
さつまいもは６〜７mm厚さの輪切り(いもが太い場合は半月切りに)し、約５分水にさらす。竹串がスッと通るようになるまでゆで、ざるに上げ、熱いうちに塩、こしょう各少々をふる。
3
２のさつまいもを１のボウルに加えてあえる。