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ねぎをたっぷり使った食べごたえ満点の卵焼き
ねぎの卵焼き
■料理データ
- カロリー(1人分) 144kcal
- 塩分(1人分) 0.9ｇ
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 毎日のおべんとう
調理：葛西麗子
撮影：貝塚隆
レシピID：S13592
■材料(２人分)
- 卵…２個
- 長ねぎ…1/2本
- しょうが…１かけ
- ・酒、しょうゆ、塩、ごま油、こしょう、サラダ油
■作り方
1
ねぎは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。卵は溶きほぐして、酒小さじ１、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。
2
小さめのフライパンにごま油小さじ１を熱して、ねぎとしょうがを炒め、しんなりしたら塩、こしょう各少々で調味し、１の卵液に加える。
3
フライパンをきれいにしてサラダ油小さじ２を熱し、２を流し入れる。縁が固まってきたら大きく混ぜながら焼き、半熟状になったら半分に折り返す。火を弱めて、好みの加減まで焼き、取り出して食べやすく切る。
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