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だし汁でさっと煮るだけ。水菜の歯ごたえを残して
まぐろと水菜の簡単鍋
■料理データ
- カロリー(1人分) 277kcal
- 塩分(1人分) 3ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：重野佐和子
撮影：貝塚隆
レシピID：S13608
■材料(２人分)
- まぐろ(刺し身用)…１さく(200g)
- 豆腐…1/2丁
- 水菜…１束
- 長ねぎ…１本
- だし汁…５カップ
- ・酒、みりん、しょうゆ
■作り方
1
まぐろは1.5cm厚さに切る。水菜とねぎはざく切りに、豆腐は十字に４等分に切る。
2
土鍋にだし汁と酒大さじ２、みりん、しょうゆ各大さじ４とねぎを入れて火にかける。煮立ったら豆腐を加え、弱火で２〜３分煮る。まぐろと水菜を適宜加えながら、火が通ったところから順に食べる。
((薬味を加えて食べてもおいしい))
そのままでもご飯に合う味ですが、ゆずの絞り汁やわさびを加えるとさっぱりした大人味に。