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手軽で見栄えがするので、ふだんはもちろん、来客にも
サーモンのポテトのっけ焼き
3
((オーブントースターで焼くなら先にレンジで加熱してから))
オーブントースターの場合は、鮭に火が通るまでに、上が焦げてしまうことがあるので、鮭にじゃがいもをかぶせたところでラップをかけ、電子レンジで約３分加熱して、鮭に火を通します。そのあと、オーブントースターで上に焼き色をつければ完成
■料理データ
- カロリー(1人分) 336kcal
- 塩分(1人分) 1.4ｇ
- 調理時間 35分
■こんなシーンにおすすめ
- おもてなし
- 毎日のおかず
調理：藤田千秋
撮影：貝塚隆
レシピID：S13619
■材料(２人分)
- キングサーモン(または生鮭)…２切れ
- 牛乳…大さじ４
- 粉チーズ…適宜
- じゃがいも…大２個
- パセリのみじん切り…大さじ１
- ・塩、こしょう、バター、パン粉
■作り方
1
鮭は皮と骨を除いて一口大に切り、塩、こしょう各少々をふって少しおき、ペーパータオルで水分をふく。耐熱皿にバターを薄くぬって、鮭を並べ、全体に牛乳大さじ２をふりかける。オーブンを200℃に予熱する。
2
じゃがいもは一口大に切って水からゆで、湯をきって熱いうちにつぶし、バター大さじ1/2、牛乳大さじ２、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
3
１の耐熱皿に２をかぶせるように広げてのせ、全体にパン粉適宜をふる。バター大さじ1/2をちぎり、散らしてのせ、粉チーズを全体にふる。オーブンで15〜20分焼いてパセリをふる。
((オーブントースターで焼くなら先にレンジで加熱してから))
オーブントースターの場合は、鮭に火が通るまでに、上が焦げてしまうことがあるので、鮭にじゃがいもをかぶせたところでラップをかけ、電子レンジで約３分加熱して、鮭に火を通します。そのあと、オーブントースターで上に焼き色をつければ完成。