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みんなが大好きな洋食屋さんの味！煮込みハンバーグ
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| ■カロリー(１人分) | 462kcal |
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| ■塩分 | 3.4g |
| ■調理時間 | 30分 |
調理：葛西麗子 撮影：貝塚隆
レシピID：S20040110167001A
材料(２人分)
| ハンバーグだね(合いびき肉200g、溶き卵1/2個分、牛乳大さじ２、玉ねぎのみじん切り1/2個分、パン粉1/3カップ弱、塩小さじ1/2、こしょう少々) | ブイヨン(固形スープの素1/2個＋湯)…150ml | |
| 玉ねぎ…1/2個 | ・サラダ油、バター、トマトケチャップ、とんかつソース、粒マスタード | |
| しめじ…１パック |
作り方
| 1 | 玉ねぎは縦に５mm幅に切り、しめじは石づきを除いてバラバラにする。ボウルにハンバーグだねの牛乳とパン粉を入れてふやかし、たねの残りの材料をすべて加え、よく練り混ぜて２等分し、小判形にまとめる。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンに油大さじ１ 1/2を熱し、１のハンバーグを両面こんがりと焼く。隅に寄せてバター10gを加え、しめじと玉ねぎを炒める。ブイヨン、ケチャップ大さじ３、ソース大さじ１ 1/2、粒マスタード小さじ２を加え、途中で一度返して５〜６分煮る。器に盛り、好みでパセリのみじん切りをのせて。 |  |
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