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オーブン任せで超簡単。ゆずの風味がきいてます
ぶりと長ねぎのグリルゆずソース
■料理データ
- カロリー(１人分) 350kcal
- 塩分(１人分) 1.1ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：渡辺有子
撮影：貝塚隆
レシピID：S13667
■材料(２人分)
- ぶり…２切れ
- 長ねぎ…２本
- ゆず…1/2個
- ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、しょうゆ
■作り方
1
ぶりは半分に切り、塩、こしょう各少々をふる。ねぎは長さを２〜３等分に切る。オーブンは200℃に予熱する。
2
オーブン用ペーパーを敷いた天板にぶりとねぎを並べ、オリーブ油大さじ1を回しかけてオーブンに入れ、約15分焼く。
3
焼いている間にゆずを絞り、しょうゆ小さじ２とオリーブ油小さじ１を加えて混ぜ、ソースを作る。焼き上がった２を皿に盛ってソースを回しかけ、ゆずの皮少々をすりおろして散らす。
天板に材料を並べたら、全体にオリーブ油をざっとかけて。きれいにぬらなくても大丈夫です。オーブンがない場合はフライパンで。オリーブ油を熱したフライパンにぶりとねぎを並べ、両面をこんがりと焼いて火を通します。器に盛って、同様にソースをかけて。