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ケチャップを使うからお手軽
ミネストローネ
■料理データ
- カロリー(１人分) 193kcal
- 塩分(１人分) 2.4ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：葛西麗子
撮影：貝塚隆
レシピID：S13685
■材料(２人分)
- ベーコン…２枚
- 玉ねぎ…1/4個
- じゃがいも…1/2個
- にんじん…３cm
- さやいんげん…２〜３本
- 固形スープの素…１個
- ・オリーブ油、トマトケチャップ、塩、こしょう
■作り方
1
玉ねぎは1.5cm四方に、じゃがいも、にんじんはそれぞれ1.5cm角に切る。いんげんは２cm長さに、ベーコンは１cm幅に切る。
2
鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、いんげん以外の１を入れて炒める。油がまわったら水１1/2カップを入れ、スープの素もくずし入れる。約８分、野菜がやわらかくなるまで煮て、ケチャップ大さじ１といんげんを加える。再び煮立ったら、塩、こしょうで味をととのえる。