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おからの効果で、さめてもやわらかい
おからローフ
■料理データ
- カロリー(１人分) 294kcal
- 塩分(１人分) 1.1ｇ
- 調理時間 55分
■こんなシーンにおすすめ
- おもてなし
- 毎日のおかず
調理：河合真理
撮影：貝塚隆
レシピID：S13741
■材料(２〜３人分)
- 合いびき肉(または豚ひき肉)…300g
- おから…120g
- 玉ねぎ…小1/2個
- にんじん…1/3本
- 生しいたけ…２枚
- ・みそ、塩、こしょう
■作り方
1
玉ねぎとにんじんはみじん切りに、しいたけも石づきを取ってみじん切りにする。
2
ボウルにひき肉と１の野菜を入れ、みそ大さじ１を加えてよく練り混ぜる。おからも加えてよく混ぜ、塩、こしょう各少々をふって混ぜ、15〜20分おいてなじませる。
3
パウンド型などに２を押しつけるようにしてきっちりと詰め、180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。粗熱がとれたら型から出して食べやすく切る。皿に盛って好みで半分に切ったミニトマトやゆでたグリーンアスパラガスなどを添える。
オーブンがない場合はトースターで薄く焼いても。オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてサラダ油を薄くぬり、２の半量を２cm厚さくらいにのばして広げます。上からもアルミホイルをかぶせて７〜８分焼いて。残りの半量も同様に。